오늘은 삼복 중 중복이다. 여름에는 날이 더워 입맛도 없어 무기력해지기 쉽다. 삼복만 잘 이겨내면 한 해 건강이 유지된다고 할 만큼 더위를 이겨내는 것이 중요하다. 여름에 덥다고 찬 음식만 먹다보면 오히려 입맛을 더 잃고 배탈과 설사가 나기 쉬워 건강을 해칠 수 있다. 오늘같은 복날, 더위를 이기고 기운을 북돋아주는 원기회복에 좋은 기력보충하는 몸보신 음식을 소개한다. 1.삼계탕삼계탕은 복날 가장 많이 찾는 음식 중 하나이다. 육질이 가늘고 단백질이 풍부한 삼계탕은 담백한 맛이 일품! 또한, 삼계탕의 주 재료 중 하나인 인삼은 원기를 보강하고 면역기능을 보강시켜주기 때문에 피로회복에 도움이 된다. 2. 냉면더위를 이길 수 있는 대표음식인 냉면의 주성분인 메밀은 찬 성질의 음식이지만 자신의 체질에 맞게 먹..
췌장과 관련된 여러가지 질병 중 제일 심각한 것이 암이다. 암을 제외하고 췌장과 관련해 제일 흔한 질병은 인슐린과 관련된 질병, 바로 당뇨가 있다. 췌장은 음식을 소화하는데 필요한 위산을 생성하는 셈이다. 인슐린을 생성하는 췌장은 혈당을 조절하기도 한다. 췌장의 역할로 당뇨병을 예방할 수가 있는 것이다. 췌장은 우리 몸에 꼭 필요한 장기로 관리하는 법을 알아두면 좋다. 췌장 해독에 좋고, 췌장 기능을 활성화시키는데 도움이 되는 약초를 알아보기로 하자. 췌장을 해독시켜주는 약초 4가지 1. 녹차녹차는 천연 산화방지제이다. 지금도 새로운 효능이 계속 발견되고 있다. Metabolomics 학회지에 개제된 최근의 연구는 매일 녹차를 마시면 췌장 건강에 좋고, 췌장암이 생기는 것을 예방할 수 있다고 설명한다. ..
오늘 아침으로 든든하게 청국장을 먹고 나니 새삼 궁금해지는 것이 있었습니다. 바로 청국장의 효능. 제가 고기를 좋아하는 편인데요. 가리는 거 없이 다 잘 먹는 편이지만 그 중에서도 유독 소고기만 먹으면 소화가 잘 되지 않거나 더부룩한 느낌이 오래 갑니다.. 그럴때마다 된장이나 청국장을 먹으면 속이 참 편해지는 걸 느껴요. 어떻게 보면 천연보약 같은 느낌인거죠. 이게 바로 우리의 전통 발효 식품의 힘 아닐까 싶습니다. 1. 탁월한 항암효과청국장에는 제니스테인이라는 물질이 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌으며, 사포닌, 파이틱산, 트립신 억제제 같은 물질도 들어 있다고 합니다. 2. 뇌졸중 예방치료제콩이 가진 레시틴과 단백질 분해효소는 혈관을 막고 있는 혈전이..
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